আমের আচারের কথা ভাবতেই প্রথমে সেই ছেলেবেলার কথা মনে পড়ে। ছেলেবেলায় গ্রামে গঞ্জে তৈরি আচারের মাঝে সবচেয়ে বেশি তৈরি হতো…

আচার সব বয়সি মানুষেরই ভিষন পছন্দের খাবার হলেও আমের আচার টি যেনো সবার  পছন্দনীয় আচারের তালিকায় শীর্ষে। কিন্তু কেন?আম কে…

কখনো কি মাংসের আচার খেয়েছেন? কী , শুনতেই অবাক লাগছে? অবাক হলেও এটাই সত্যি মাংস দিয়ে তৈরীকৃত আচার এতোটাই মজাদার…

চালতা বা চালিতা ( Elephant Apple),এটি মূলত এটি ভারতবর্ষীয় উদ্ভিদ। চালতার জন্ম দক্ষিন-পূর্ব এশিয়ায়। এটি মূলত বাংলাদেশ ,ইন্ডিয়া, চীন ,ভিয়েতনাম…

আচারের মধ্য সবচেয়ে লোভনীয় একটি আচার হলো তেঁতুলের আচার।  তেঁতুল Tamarindus গণের অন্তর্ভুক্ত একটি টক ফল। তেঁতুলের নাম শুনলেই অনেকের…

আচার এমন একটি খাবার যেটি যেকোনো বয়সি মানষের কাছেই অনেক বেশি পছন্দনীয়।  তবে আপনি যদি ডায়েবেটিকস অথবা হাই প্রেসারের সমস্যায়…

মৌসুম ফুরলেই আর মজার স্বাদের টক মিষ্টি বরই পাওয়া যায় নাহ। তবে বরই শুকিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষন করা যায় , সেই…

“আচার” আমাদের সকলের কাছেই খুব পরিচিত এবং লোভনীয় খাবারের নাম। ইতিহাসবিদদের মতে, পৃথিবীর প্রাচীনতম খাবার ‘ আচার’ । ২৮০০ খ্রিষ্টপূর্বের…