আচার আমাদের কাছে কেবল একটি খাবার আইটেমই নয়, এই শব্দের সঙ্গে জড়িয়ে আছে নানান স্মৃতি। খাবারের সঙ্গে একটুখানি আচার হলে খাবারের স্বাদ যেন দ্বিগুণ বেড়ে যায়। আচার আমাদের বাঙালিয়ানার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ।

বিন্নিফুডের আচার নিয়ে লেখা আমাদের এই বিভাগে আমরা আলোচনা করেছি বাংলাদেশের নানান ঐতিহ্যবাহী আচার নিয়ে। কিভাবে আচার তৈরি করা হয় এবং আচারের নানান উপকারিতা। আচার আমাদের পছন্দের একটি খাবার কিন্তু আমরা চাইলেই তা হাতের কাছে পাই না। এই সমস্যা সমাধানের লক্ষে আমরা বিন্নি ফুড কাজ করে যাচ্ছি।

চালতার আচার তৈরির নিয়ম খাওয়ার উপকারিতা এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি 

চালতা বা চালিতা ( Elephant Apple),এটি মূলত এটি ভারতবর্ষীয় উদ্ভিদ। চালতার জন্ম দক্ষিন-পূর্ব এশিয়ায়। এটি মূলত বাংলাদেশ ,ইন্ডিয়া, চীন ,ভিয়েতনাম…

টক ঝাল মিষ্টি শুকনো আমসত্ব রেসিপি ও খাওয়ার উপকারিতা

বাংলাদেশ অথবা ভারতের পশ্চিমবঙ্গের বাঙ্গালিদের কাছে খুব পরিচিত এবং পছন্দের খাবারের নাম হলো আমসত্ব। আমসত্বের সাথে আমাদের পরিচয় টা সেই…