খাদ্য একটি জাতির সংস্কৃতির অন্যতম প্রধান উপাদান। প্রতিটি দেশের খাদ্যাভ্যাস তাদের ইতিহাস, জীবনযাত্রা এবং ভৌগোলিক অবস্থানের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। বাংলাদেশের…
ঢাকা, যা একসময় মোগল সাম্রাজ্যের রাজধানী ছিল, তার ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য সুপরিচিত। এখানকার প্রতিটি পদ যেন এক একটি কালের সাক্ষী,…
প্রাচীন বাঙালির খাদ্যাভ্যাস তাদের দৈনন্দিন জীবনযাত্রা, কৃষি এবং ভৌগোলিক অবস্থানের সঙ্গে গভীরভাবে যুক্ত ছিল। বাংলাদেশে নদী-নালা, জলাভূমি এবং উর্বর জমির…
বাঙালির খাদ্য সংস্কৃতি শুধুমাত্র একটি স্বাদের অভিজ্ঞতা নয়, বরং এর পেছনে লুকিয়ে রয়েছে বাঙালি খাদ্যের অজানা কথা ও শত বছরের…
মধু হলো মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত বিশেষ একটি খাবার। মৌমাছিরা বিভিন্ন ফুল থেকে নির্জাস বা নেকটার সংগ্রহ করে। এই নির্জাস এর…
বাজারের কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা অধিক মুনাফা লাভের আশায় খাবারের মধ্যে ফরমালিন মিশিয়ে থাকে। আর ফরমালিনযুক্ত খাবার খেলে মানবদেহে বিভিন্ন রোগ…
জাতীয় উৎসব আমাদের সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। প্রতিটি উৎসবের সঙ্গে মিশে আছে ঐতিহ্য, আনন্দ এবং একতা। এসব উপলক্ষ্যে পরিবারের সদস্যদের…
বাংলার বৈচিত্র্যময় ভৌগোলিক গঠন এবং বিভিন্ন অঞ্চলের অনন্য খাদ্যসংস্কৃতি আমাদের খাদ্যভান্ডারকে করেছে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এর মধ্যে পাহাড়ি অঞ্চলের খাবার এক…
বাংলার পূজা-পার্বণের সাথে জড়িয়ে আছে সমৃদ্ধ ঐতিহ্য, রীতিনীতি এবং ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠান। বাঙালির পূজার সাথে শুধু ধর্মীয় আচারই নয়, বরং প্রতিটি…
পিঠা-পুলির উৎসব বাঙালির লোকসংস্কৃতির এক অপার আনন্দের উৎস। বাংলার প্রতিটি ঋতুতে পিঠা-পুলি তৈরির একটি ঐতিহ্যবাহী প্রথা রয়েছে, যা যুগের পর…