ঘিয়ে ভাজা প্রিমিয়াম লাচ্ছা সেমাই

Description

ঈদের খুশি বিন্নিফুডে বেশি ?
বছর ঘুরে চলে এলো মাহে রমজান। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে কিংবা সেহেরিতে চাই কিছু স্পেশাল খাবার। আর সেটা যদি হয় শত বছরের পুরোনো ঐতিহ্যবাহী খাবার তাহলে তো কথাই নেই। হ্যাঁ, কথা বলছিলাম মুসলিমদের জনপ্রিয় খাবার লাচ্ছা সেমাই নিয়ে। রোজায় ইফতারে লাচ্ছা সেমাই থাকবে না তা কল্পনাও করা যায়না ?
আবার ঈদ হবে আর সেমাই রান্না হবেনা? তা তো কল্পনাও করা যায়না????ঈদের সকালে এক চামচ সেমাই মুখে দিয়েই যেন ঈদের সূচনা হয়। একইভাবে এই রোজার মাসেও সেমাই ছাড়া যেন চলেই না। প্রায় শত বছর ধরে বাঙালির ঐতিহ্যর সাথে মিশে আছে লাচ্ছা সেমাই।

সেমাই সব জায়গায় পাওয়া গেলেও, বগুড়ার চিকন সেমাই এর কদর বহুদিনের। ঈদের আগে বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী এই চিকন সেমাইকে ঘিরে কোটি কোটি টাকার বাণিজ্য হয়। যুগ যুগ ধরে দই,মিষ্টির পাশাপাশি বগুড়ার ঐতিহ্যকে ধরে রেখেছে চিকন সেমাই। যত ধরণের সেমাই রয়েছে তাঁর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দামী সেমাই হচ্ছে বগুড়ার ঘিয়ে ভাঁজা লাচ্ছা সেমাই। যেটি তৈরির প্রসেস খুবই জটিল এবং সময় সাপেক্ষ তাই বগুড়া ব্যাতীত অন্য কোথাও এই সেমাই একই স্বাদে তৈরি করা সম্ভব নয়। ব্যাস্তময় এই জীবনে সবার পক্ষে বগুড়া এসে এই সেমাই সংগ্রহ করা সম্ভব না, তাই আমরা Binni Food সিদ্ধান্ত নিয়েছি এইবার রোজায় সারা বাংলাদেশে আপনাদের, বগুড়ার এই ঐতিহ্যবাহী লাচ্ছা সেমাই খাওয়াবো ইনশাআল্লাহ। 

কিন্তু আমরা কি সাধারণ লাচ্ছা সেমাই এর কথা বলছি? একদমই না।

সেমাই সব জায়গায় পাওয়া গেলেও, বগুড়ার চিকন সেমাই এর কদর বহুদিনের। রোজার মাসে বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী এই চিকন সেমাইকে ঘিরে কোটি কোটি টাকার বাণিজ্য হয়। যুগ যুগ ধরে দই,মিষ্টির পাশাপাশি বগুড়ার ঐতিহ্যকে ধরে রেখেছে চিকন সেমাই। যত ধরণের সেমাই রয়েছে তাঁর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দামী সেমাই হচ্ছে বগুড়ার ঘিয়ে ভাঁজা লাচ্ছা সেমাই। যেটি তৈরির প্রসেস খুবই জটিল এবং সময় সাপেক্ষ তাই বগুড়া ব্যাতীত অন্য কোথাও এই সেমাই একই স্বাদে তৈরি করা সম্ভব নয়। ঈদ এবং রোজার ‍খুঁশির আমেজ আরো বহুগুণ বাড়িয়ে দিতে, আমরা নিয়ে এসেছি বগুড়ার ঐতিহ্যবাহী ২ ধরণের লাচ্ছা সেমাই।

• প্রিমিয়াম ঘিয়ে ভাজা লাচ্ছা সেমাই।
• প্রিমিয়াম ডালডায় ভাজা লাচ্ছা সেমাই।

রোজা বছরে একবারই আসে, তাই রোজার এই সময়টাকে আরো আনন্দময় করে তুলতে আপনার মা, বাবা বা প্রিয় মানুষদের জন্য অর্ডার করতে পারেন ঐতিহ্যবাহী এই প্রিমিয়াম লাচ্ছা সেমাই। শুধু নিজের জন্যই নয়, আত্মীয় স্বজন বা বন্ধুবান্ধবদের উপহার হিসেবে দিতে পারেন চমৎকার এই লাচ্ছা সেমাই এর প্যাকেট। আমার হাতে যে প্যাকেট গুলো দেখছেন সবই হাফ কেজির প্যাকেট, আপনি সর্বনিম্ন হাফ কেজি থেকে শুরু করে যত ইচ্ছা তত পরিমাণে অর্ডার করতে পারবেন শুধু মাত্র এই সীমিত সময়ের জন্য।

আমরা সারা বাংলাদেশ ফ্রি হোম ডেলিভারি করি এবং অর্ডার করতে অগ্রিম ১ টাকাও নেইনা, প্রোডাক্ট হাতে পেয়ে তারপর টাকা পরিশোধ করবেন।