গরমের দিনে শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং সঠিকভাবে কাজ করতে আমরা প্রায় সবাই কমবেশি হিমশিম খাই। আর এর জন্য অতিরিক্ত যত্নের প্রয়োজন হয়। এ সময় আমাদের দেহ থেকে প্রচুর পরিমাণে ঘাম বের হয়, যার ফলে শরীরে পানির অভাব ও ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হয়। এ পরিস্থিতিতে শরীরকে সতেজ রাখতে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মৌরি অত্যন্ত কার্যকরী হতে পারে। কেননা গরমে মৌরির উপকারিতা ব্যপক। 

মৌরি একটি মশলা। তবে এটি শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান ও প্রাকৃতিক শীতলীকরণ গুণ গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে। মৌরি পানীয় থেকে শুরু করে মৌরি চা পর্যন্ত বিভিন্নভাবে এটি ব্যবহার করা যায়, যা শরীরকে প্রশান্তি দেয়, গরমে পিপাসা মেটায় এবং সুস্থ থাকতে সহায়তা করে।

গরমে মৌরির উপকারিতা কি কি?

গরমের সময় শরীর সুস্থ রাখা এবং শীতল রাখার জন্য মৌরি একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে অত্যন্ত কার্যকরী। মৌরির প্রাকৃতিক শীতলীকরণ ক্ষমতা, এর মধ্যে থাকা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান গরমের সময় শরীরকে সতেজ রাখতে ও বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। এখানে গরমে মৌরির বিভিন্ন উপকারিতা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হলো:

শরীরকে শীতল রাখা

গরমের সময় শরীর অতিরিক্ত তাপমাত্রার কারণে দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং অতিরিক্ত ঘামের কারণে পানিশূন্যতা দেখা দেয়। মৌরি প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে শীতল রাখার ক্ষমতা রাখে। মৌরিতে থাকা শীতলীকরণ উপাদান দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। মৌরি সেদ্ধ পানি বা মৌরি চা পান করলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং অতিরিক্ত ঘাম হওয়ার ফলে যে অসুবিধা হয়, তা কমে যায়। বিশেষত গরমের দিনে পিপাসা মেটাতে মৌরি পানীয় অত্যন্ত কার্যকরী।

হজমশক্তি উন্নত করা

গ্রীষ্মকালে হজমজনিত সমস্যাগুলো সাধারণত বেশি দেখা যায়, যেমন গ্যাস, বদহজম এবং অ্যাসিডিটি। গরমের সময় অতিরিক্ত তাপ শরীরের হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। মৌরিতে থাকা অ্যানেটোল, ফেনকোন এবং এস্ট্রাগল নামক প্রাকৃতিক যৌগগুলো হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং গ্যাস্ট্রিক সমস্যাগুলো থেকে মুক্তি দেয়। খাবারের পর সামান্য মৌরি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিড উৎপাদন কম হয়, ফলে অ্যাসিডিটি ও বদহজমের ঝুঁকি কমে।

পানিশূন্যতা প্রতিরোধ

গরমের দিনে প্রচুর ঘামের কারণে শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হয় এবং পানিশূন্যতা দেখা দেয়। মৌরি একটি ডায়ুরেটিক হিসেবে কাজ করে, যা শরীরের অতিরিক্ত জল বের করতে সাহায্য করলেও এটি শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজ এবং জলীয় পদার্থ ধরে রাখতেও সহায়ক। মৌরি দিয়ে তৈরি পানীয় পান করলে শরীর হাইড্রেটেড থাকে এবং ত্বক ও শরীর উজ্জ্বল ও সতেজ থাকে। এছাড়াও, এটি ত্বকের জন্যও ভালো, কারণ মৌরি শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয় এবং ত্বককে সজীব রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

গরমের সময় ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ বৃদ্ধি পায়, যা সর্দি-কাশি, ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং অন্যান্য রোগের কারণ হতে পারে। মৌরিতে উপস্থিত ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য খনিজ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়। মৌরি নিয়মিত খেলে শরীরের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী হয়, যা গ্রীষ্মকালে সৃষ্ট বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।

পেটের ফাঁপা ও গ্যাস কমায়

গরমের দিনে শরীরে বিপাক ক্রিয়া ধীর হয়ে গেলে পেটে ফাঁপা, গ্যাস এবং অস্বস্তি দেখা দেয়। মৌরি হজমপ্রক্রিয়ার উন্নতি করে এবং অন্ত্রের বাতাস কমাতে সাহায্য করে। মৌরি খাওয়ার পর এর প্রাকৃতিক এনজাইম হজমের জন্য সহায়ক এবং এটি অন্ত্রের গ্যাস কমিয়ে দেয়। গ্রীষ্মকালে এ ধরনের সমস্যায় ভুগলে মৌরি চা বা আস্ত মৌরি চিবিয়ে খাওয়া বেশ উপকারী হতে পারে।

ত্বকের যত্নে কার্যকরী

গরমের সময় ঘাম এবং ধুলোবালির কারণে ত্বকের সমস্যা যেমন ব্রণ, ফুসকুড়ি এবং অন্যান্য ত্বকের সংক্রমণ দেখা দেয়। মৌরির অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। মৌরি শরীর থেকে টক্সিন বের করে ত্বককে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখে। মৌরি সেদ্ধ পানি নিয়মিত পান করলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে এবং ব্রণ বা ফুসকুড়ি হওয়ার সম্ভাবনা কমে।
ত্বকের যত্নে খেজুর এবং খেজুরের ফেস মাস্ক কীভাবে তৈরি করবেন?

স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে

গ্রীষ্মকালে অতিরিক্ত তাপ ও শরীরের ক্লান্তির কারণে স্নায়ুতন্ত্রের উপর চাপ পড়ে। মৌরি স্নায়ু শিথিল করতে এবং মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। মৌরির শীতলীকরণ প্রভাব মস্তিষ্কের স্নায়ুকে শান্ত রাখে এবং মানসিক প্রশান্তি প্রদান করে। মৌরি চা বা মৌরি তেলের অ্যারোমাথেরাপি মানসিক অস্থিরতা ও উদ্বেগ কমিয়ে ঘুমের উন্নতিতে সহায়ক হতে পারে।

শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে মৌরি কিভাবে ব্যবহার করবো?

মৌরি শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে খুবই কার্যকর। গরমের সময়ে মৌরির বিভিন্নভাবে ব্যবহার শরীরকে শীতল রাখতে সাহায্য করে। এখানে মৌরি ব্যবহারের বিভিন্ন উপায় তুলে ধরা হলো:

মৌরি সেদ্ধ পানি

মৌরি সেদ্ধ পানি গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখার একটি কার্যকর উপায়। ২ টেবিল চামচ মৌরি ১ লিটার পানিতে দিয়ে ১০-১৫ মিনিট সেদ্ধ করুন। এরপর এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং সারাদিন ধরে পান করুন। মৌরি সেদ্ধ পানি শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে ভেতর থেকে শীতল রাখে। গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে এটি পানিশূন্যতা রোধ করে এবং ত্বককে সতেজ রাখে। এছাড়া এটি শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক।

মৌরি চা

গরমে হজমশক্তি ও মানসিক প্রশান্তি বজায় রাখতে মৌরি চা অত্যন্ত উপকারী। মৌরি চা তৈরি করতে এক চা চামচ মৌরি এক কাপ গরম পানিতে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে ছেঁকে চায়ের মতো পান করুন। মৌরি চা পেটের গ্যাস ও অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে, যা গরমের সময় খুবই সাধারণ সমস্যা। এটি শরীরের ভেতরের উত্তাপ কমায় এবং হজমের গতি বাড়ায়, ফলে গ্রীষ্মের দিনে শরীর ও মনকে সতেজ রাখে।

মৌরি ও পুদিনার পানীয়

মৌরি ও পুদিনা মিশ্রিত পানীয় গরমে শরীরকে শীতল রাখতে অত্যন্ত কার্যকর। এক চামচ মৌরি, কয়েকটি পুদিনা পাতা এবং লেবুর রস দিয়ে একটি পানীয় তৈরি করা যেতে পারে। এটি শরীরকে তাৎক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করে এবং পিপাসা মেটায়। মৌরি ও পুদিনা মিশ্রিত এই পানীয় ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শরীরকে আর্দ্র করে তোলে, ফলে গরমে অতিরিক্ত ঘামের পর শরীরের সজীবতা ধরে রাখা সহজ হয়।

মৌরি তেল দিয়ে মালিশ

মৌরি থেকে তৈরি এসেনশিয়াল অয়েল শরীরে ব্যবহার করলে শীতল অনুভূতি পাওয়া যায়। গরমে মানসিক চাপ এবং উত্তেজনা দূর করতে মৌরি তেল মালিশ করা যেতে পারে। মৌরির তেল স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করে এবং শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া, মৌরি তেলের অ্যারোমাথেরাপি শরীর ও মনের প্রশান্তি আনতে সহায়ক, যা গরমের সময়ে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় হতে পারে।

মৌরি বীজ চিবিয়ে খাওয়া

গরমে মৌরি বীজ চিবিয়ে খাওয়াও শরীরকে শীতল রাখতে সহায়তা করে। মৌরিতে প্রাকৃতিক শীতলীকরণ উপাদান আছে, যা তাপমাত্রা কমায় এবং শরীরকে আরাম দেয়। খাবার খাওয়ার পর এক চামচ মৌরি চিবিয়ে খেলে হজম ভালো হয় এবং গরমে পেটের অস্বস্তি দূর হয়। এছাড়া, এটি পেট ঠান্ডা রাখে এবং মুখের তাজা অনুভূতি প্রদান করে, যা গরমের সময় বেশ আরামদায়ক।

মৌরির সরবত

গরমে তৃষ্ণা মেটাতে মৌরির সরবত একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বিকল্প। মৌরি গুঁড়ো, চিনি, লেবুর রস এবং ঠান্ডা পানি মিশিয়ে সরবত তৈরি করা যেতে পারে। এই সরবত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখে। মৌরির সরবত শরীরে পানির অভাব পূরণ করে এবং দীর্ঘক্ষণ সতেজতা প্রদান করে, যা গরমের দিনে শরীরের জন্য বেশ উপকারী।

উপসংহার

আজকের আর্টিকেল থেকে আমরা জানলাম যে গরমে মৌরির উপকারিতা কতটা কার্যকরী হতে পারে। তবে এর জন্য প্রয়োজন সঠিক উপায়ে ব্যবহার করা। গরমের দিনে মৌরি একটি প্রাকৃতিক ও সহজলভ্য সমাধান হিসেবে কাজ করতে পারে। এটি শরীরকে শীতল রাখতে, হজমশক্তি বাড়াতে এবং পানিশূন্যতা রোধ করতে সহায়ক। 

মৌরি দিয়ে তৈরি পানীয় এবং চা শরীরকে সতেজতা প্রদান করে এবং গরমের সময়ের শারীরিক অস্বস্তি কমায়। তাই গ্রীষ্মকালে মৌরি নিয়মিত গ্রহণ করলে শরীরের বিভিন্ন সমস্যার ঝুঁকি কমে এবং সার্বিকভাবে শরীর সুস্থ ও সজীব থাকে।