অসাধারন টেস্ট এবং পুষ্টিসম্পূর্ন এই রসুনের আচার শুধু আপনার খাবারের টেস্ট কেই বাড়াবে না, বরং সেই সাথে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়াবে।তাই সুস্থ থাকতে এবং সেই সাথে আপনার খাবারের টেস্টে নতুনত্ব আনতে অর্ডার করতে পারেন ঔষধিগুনে ভরপুর এই রসুনের আচার। খিচুরি হোক বা গরম ভাত,যেকোনো  খাবারের টেস্টে এক  অনন্য মাত্রা যোগ করবে এই রসুনের আচার। এমন আস্ত রসুনের আচার পছন্দ করবে না এমন মানুষ বেশ কমই আছেন। এইতো কয়েক বছর আগেও বাংলার ঘরে ঘরে তৈরি হতো এই আচার। কিন্তু বর্তমানে কর্মব্যস্ততার কারনে এখন অনেকেই এই আচার তৈরি করতে পারেন না। ফলে ইচ্ছে থাকা স্বর্তেও আচারের স্বাদ আস্বাদনের সুযোগ পান না অনেকেই। তাদের কথা মাথায় রেখেই একটি ঘরোয়া আচারের স্বাদ আপনাদের কাছে পৌছে দিতেই আমাদের এই আয়োজন। 

দেশি রসুনের আচার (Garlic Pickle) এর উপকারিতা

প্রাচীন ইতিহাস ঘাটলে দেখবেন, তখন রসুনের ব্যবহার শুরুই হয়েছিলো বিভিন্ন অসুখ সারানোর কাজে, তাহলে এর উপকারিতা এবং কার্যকারিতা কতটুকু তা বুঝতেই পারছেন। কাঁচা রসুন শরীরের জন্য খুবই উপকারী কিন্তু কাঁচা রসুন অধিকাংশ মানুষই খেতে পারেনা, তাই এটির সহজ সমাধান হচ্ছে রসুনের আচার। আচার সাধারণত স্বাদ ও রুচি বৃদ্ধি করে কিন্তু রসুনের এই আচার রুচি বৃদ্ধির পাাশাপাশি মানব দেহের অসংখ্য উপকারও বৃদ্ধি করে। গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথে এটি টেস্ট করতে ভুলবেন না। রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে বলে শেষ করা বেশ মুশকিল বটে! প্রায় সময়ই ডাক্তাররা প্রতিদিন ২ কোয়া করে রসুন খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। চলুন জেনে  নেওয়া যাক রসুনের কিছু বিশেষ উপকারিতা:

♢ হার্টের যেকোনো সমস্যা সমাধানের জন্য এটি খুবই উপকারী।
♢ হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
♢ চুল পড়া কমায়।
♢ রক্তে কোলেস্টরল কমায়।
♢ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
♢ পেশী শক্তি বাড়ায়।
♢ শরীরকে ডি- টক্সীফাই করে।
♢ রসুন কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
♢ রসুন প্রাকৃতিক এন্টোবায়েটিক হিসেবে কাজ করে।
♢ রসুনে থাকা nutrients আমাদের শরিরের জন্য অনেক উপকারী। 
♢ রসুন আমাদের স্তন ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা প্রদান করে।
♢ নিয়মিত রসুন খেলে চোখে ছানি পড়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
♢ রসুন , আমাদের কোলন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার, ও রেক্টাল ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে।
♢ নিয়মিত রসুন খেলে এটি যৌন সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
♢ রসুন ঠান্ডা কাশি কমাতে কাজ করে।
♢ নিউমনিয়া বা ব্রংকাইটিস রোগ সারাতেও দারুন উপকারি এই রসুন।
♢ পরিপাকতন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য করে।

এতক্ষন আমরা জেনে নিলাম রসুন আচারের উপকারিতা এবং এর সংরক্ষন পদ্ধতি সম্পর্কে। তাহলে আর দেরী কেনো? এক্ষনি অর্ডার করুন এবং উপভোগ করুন মজার স্বাদের রসুনের আচার। এই আচার রুচি বৃদ্ধিতে বেশ ভালো কাজ করে। খেতে ইচ্ছে না করলে একটু রসুন আচার ক্ষিদা জাগ্রত করতে বেশ ভালো ভূমিকা রাখে। গরম গরম ভাত বা খিচুরির সাথে খেতে এই আচার বেশ জনপ্রিয়। ছোট থেকে বড় সকলের জন্য নিরাপদ। ডায়াবেটিস  হাইপ্রেসার যাদের আছে তাদের জন্য সম্পূর্ন চিনিমুক্ত তেঁতুলের গুটি আঁচার টি নিতে পারেন।