সাদা গোল মরিচ
সাদা গোল মরিচ কি ও এর উপকারিতা গুলো কি কি?
সাদা গোল মরিচ, যা মূলত পাকা গোল মরিচের বীজ থেকে তৈরি হয়। এটি প্রাচীনকাল থেকেই এর স্বাদ এবং ঔষধি গুণাবলীর…
বাঙালি খাবার বাংলাদেশের ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। আর তেল-মশলা হচ্ছে খাবার তৈরির অন্যতম প্রধান উপাদান। তেল খাবার ছাড়াও চুলে ও ত্বকে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
বিন্নি ফুডের ব্লগ পোষ্টের এই বিভাগে আমরা আলোচনা করেছি নানান প্রকার তেল মশলা এবং এইসবের ব্যবহার নিয়ে। আমাদের খাবার এর স্বাদের পিছনে মুল কারিগরি এই মশলার। আমরা চেষ্টা করে যাচ্ছি বাংলাদেশের সর্বস্তরে ফ্রেশ এবং টাটকা তেল এবং মশলা পৌঁছে দেওয়ার লক্ষে।
সব রোগের মহৌষধ কালোজিরা
সব রোগের মহৌষধ কালোজিরা ব্যবহার ও উপকারিতা
কালোজিরা মানবসভ্যতার ইতিহাসে বহু প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ইসলামি সংস্কৃতিতে কালোজিরাকে এক বিশেষ স্থান দেওয়া হয়েছে। বিভিন্ন জায়গায় এটিকে…
জিরা খাওয়ার উপকারিতা
জিরা খাওয়ার উপকারিতা কি কি এবং কখন ও কিভাবে খাবেন?
জিরা আমাদের রান্নাঘরের অন্যতম পরিচিত একটি মসলা, যা প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। জিরা খাওয়ার উপকারিতা…
রূপচর্চায় হলুদ
রূপচর্চায় হলুদ কতটা উপকারী এবং কিভাবে ব্যবহার করবো?
প্রাচীনকাল থেকেই বাঙালি সংস্কৃতিতে হলুদের একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। রান্নাঘরের এই অপরিহার্য উপাদানটি শুধু খাবারের স্বাদ ও রং বাড়ানোর জন্যই…
কাঁচা হলুদ এর উপকারিতা
কাঁচা হলুদ এর উপকারিতা ও সঠিকভাবে ব্যবহারের উপায়
বাংলাদেশের প্রতিটি রান্নাঘরে হলুদের উপস্থিতি একটি সাধারণ দৃশ্য। কিন্তু আমরা যে হলুদ ব্যবহার করি, তা সাধারণত শুকনো ও গুঁড়া করা।…
মশলা হিসেবে হলুদ
সুস্বাদু রান্নায় মশলা হিসেবে হলুদ এর সঠিক ব্যবহার ও উপকারিতা!
হলুদ আমাদের খাদ্যাভ্যাস এবং চিকিৎসা পদ্ধতির একটি অপরিহার্য উপাদান। হাজার বছরের ইতিহাসে তার গুণগত মান ও উপকারীতা প্রমাণ করেছে। আমাদের…
হলুদের উপকারিতা
হলুদের উপকারিতা এবং যেসব রোগ নিরাময়ে হলুদ কাজে লাগে!
প্রাচীন কাল থেকেই হলুদ বাঙালি রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপাদান। কিন্তু এই সোনালি রঙের মসলাটি শুধু খাবারের স্বাদ ও রং বাড়ানোর…
রান্নায় গোলাপ জল
রান্নায় গোলাপ জল কেন দেওয়া হয় ব্যবহার পদ্ধতি ও উপকারিতা
গোলাপ জল একটি সুগন্ধি এবং প্রাকৃতিক উপাদান, যা খাবারের স্বাদ ও সুবাস বৃদ্ধির জন্য বহুল ব্যবহৃত হয়। প্রাচীন কাল থেকে…
গরম মসলার গুণাগুণ
গরম মসলার গুণাগুণ এবং কিভাবে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়?
গরম মসলা ভারতীয় এবং দক্ষিণ এশিয়ার রান্নায় ব্যবহৃত এক বিশেষ ধরনের মসলার মিশ্রণ, যা প্রায় প্রতিটি খাবারকে অনন্য সুগন্ধ এবং…
শাহী গরম মশলা
শাহী গরম মশলা কি এবং কিভাবে তা সঠিক উপায়ে তৈরি করতে হয়?
শাহী গরম মশলা, ভারতীয় উপমহাদেশের একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ ও রাজকীয় মসলার মিশ্রণ, যা ঐতিহ্যবাহী মুঘল এবং নবাবি রান্নার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ…