রোস্ট খেতে সকলেই পছন্দ করে থাকি। বিয়ে বাড়ির অনুষ্ঠান কিংবা বিভিন্ন উৎসবের আয়োজনে রোস্ট থাকবেই। রোস্ট বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে,…
চিকেন রোস্ট পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। অনেক তো বায়না ধরেন চিকেন রোস্টের লেগপিচ ছাড়া খাবেনই না।…
সরষে ইলিশের কথা শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। বিভিন্ন উৎসব বা অতিথি আপ্যায়নে ইলিশ না থাকলে তো আমাদের চলেই না।…
রুই মাছ বাজারে সারা বছরই পাওয়া যায়। এই মাছ দিয়ে যেকোনো তরকারির স্বাদ অসাধারণ হয়। এই মাছের বিভিন্ন রেসেপির মধ্যে…
বাজারে প্রচুর পরিমানে ছোট বড় মাছ পাওয়া যায়। সবধরনের মাছ দিয়ে ঝোলের তরকারি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। বাঙালির মশলাযুক্ত মাছ…
বর্ষার মধ্যে বেশি মাছ পাওয়া যায়। দেশে বিভিন্ন ধরনের ছোট মাছের মধ্যে টেংরা, মলা, কাঁচলি, পুটি ইত্যাদি বেশ জনপ্রিয়। ছোট…
বাঙালির প্রিয় মিষ্টিগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো কালোজাম মিষ্টি। মিষ্টির প্রতি বাঙালির অন্য রকম আবেগ রয়েছে। মিষ্টির সুনাম বিশ্ব ছড়িয়ে পরেছে।…
ইলিশ মাছ একবার খেলে তার স্বাদ কখনোই ভোলা যায় না। এই মাছের বহুমুখী ব্যবহার ফলে বাঙালির কাছে বেশ জনপ্রিয়। ইলিশের…
মাছ বাঙালির প্রিয় একটি খাবার বলা যায়। প্রচলতি একটি প্রবাদ রয়েছে “মাছে ভাতে বাঙালি”। দুপুরের খাবারের তালিকায় গরম ভাতের সাথে…
বাঙালিদের কাছে তেল ছাড়া রান্নার করা প্রায় অসম্ভব। তাদের ধারণা রান্নায় তেলের পরিমাণ বেশি হলে খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। ধারণাটি…