বরই আচার তৈরির নিয়ম, উপকরণ, উপকারিতা এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি
মৌসুম ফুরলেই আর মজার স্বাদের টক মিষ্টি বরই পাওয়া যায় নাহ। তবে বরই শুকিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষন করা যায় , সেই…
মৌসুম ফুরলেই আর মজার স্বাদের টক মিষ্টি বরই পাওয়া যায় নাহ। তবে বরই শুকিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষন করা যায় , সেই…
“আচার” আমাদের সকলের কাছেই খুব পরিচিত এবং লোভনীয় খাবারের নাম। ইতিহাসবিদদের মতে, পৃথিবীর প্রাচীনতম খাবার ‘ আচার’ । ২৮০০ খ্রিষ্টপূর্বের…
লাচ্ছা সেমাই রান্না করাটা কিন্তু বেশ সহজ। শুধু দুধ এবং সেমাইয়ের পরিমাণ টা সঠিক জানলেই আপনি পারফেক্ট লাচ্ছা সেমাই রান্না…
রমজান এবং ঈদ কে কেন্দ্র করে বাঙালিদের ঘরে আয়োজন করা নানা পদের বাহারি সব খাবারের। এর মাঝে মিষ্টি খাবারের মধ্যে…
মৌসুম এখন শীতকাল। আর শীতকাল মানেই পিঠাপুলি তৈরির এক মহা উৎসব । যদিও বাঙ্গালি মানেই ১২ মাসে ১৩ পার্বন। সারা…
সাধারণত আমরা গমের আটার তৈরি রুটি খেয়ে থাকি। তবে আপনি জানেন কি? চালের আটা দিয়েও যেমন পিঠা বানানো হয়, ঠিক…
সঠিক বাতাসের ফ্লো, আর্দ্রতা ও তাপমাত্রা যুক্ত স্থানে অনুকুল পরিবেশে শুঁটকি প্রস্তুত করা হয় বলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে।…
আমরা সরিষা বীজ মোটামুটি সবাই জানি ও চিনি। এই সরিষা বীজ থেকে তৈরি হয় সরিষার তেল। এটি গাঢ় হলুদ বর্ণের…
প্রতিটি জিনিসেই ভালো দিকের পাশাপাশি খারাপ দিকও থাকে। তেমনি সরিষার তেলের অনেক ভালো দিক বা উপকারিতা থাকলেও অপকারিতা রয়েছে। তবে…
সজনে পাতার গুঁড়া একটি বহুমুখী উপকারী সুপার ফুড। এতে প্রায় ৩০০ ধরনের রোগের সমাধান দেওয়ার গুণাগুন রয়েছে। পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে…