রসুন এবং সরিষার তেল আমাদের জন্য অনেক উপকারী। এই তেল মানবদেহের ব্যবহার এর মাধ্যমে অনেক ধরনের উপকার পাওয়া যায়। এটি যেমন বৈজ্ঞানিক প্রমাণিত তেমনি বাস্তব জীবনে অনেক রোগ থেকে আরগ্য ও উপকার পাওয়া যায়। যেমন পেট পরিষ্কার, শ্বাস কষ্ট বা এজমা, প্রসাবে জ্বালা পোড়া কমাবে এছাড়া পুরুষের লজ্জা স্থান সহজেই উত্তেজিত সহ আরো অনেক উপকার পাওয়া যায়।
ছোটবেলায় আমরা যখন কোথাও ব্যাথা পেতাম তখন মা সরিষার তেলের সাথে রসুনের দুই তিনটা কোয়া ছেঁচে তাপ দিয়ে গরম করে সেই ব্যাথা স্থানে লাগিয়ে দিতো এবং পরের দিন বেশ সুস্থ হয়ে হাটা চলা করতে পারতাম।
এমনটা হয়তো অনেক ক্ষেত্রে আপনার সাথেও ঘটেছে, আপনিও পরে বা খেলতে যেয়ে ব্যাথা পেলে মা যথারীতি একই প্রসেস আপনাকেও সরিষা এবং রসুনের তেল লাগিয়ে দিত এবং পরের দিন ব্যাথা অনেকটাই সেরে যেত।
সরিষার তেলের উপকারিতা ও উপাদান
দৈন্দিন জীবনে আমাদের সবাইকে স্বাস্থ্যের বিষয়ে সতর্ক হতে হবে। সঠিক খাবার খাওয়া থেকে শুরু করে বিভিন্ন চেনা-অচেনা উপায় মেনে চলা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য আমাদের স্বাস্থ্য-সচেতন থাকতে হবে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর শর্টকাট কোনো উপায় বা রাস্তা নেই, এমনটাই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা, এটি গড়ে তোলার বিষয়। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন যে, সরিষার তেলের নানান উপকারিতা রয়েছে। রান্নায় এবং অ-ভোজ্য উদ্দেশ্যে সরিষার তেল ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে প্রাচীন কাল থেকে এই সরিষার তেল ও স্বাস্থ্যগত সুবিধাপূর্ণ। সরিষার তেলে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (এমইউএফএ) থাকে বিধায় দেহে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল ভারসাম্য বজায় থাকে। এছাড়াও সরিষার তেল আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা আমাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে ঠিক রাখে।
অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য এই তেলে থাকায় এটি ক্ষতিকারক সংক্রমণ থেকে আমাদের হজমশক্তিকে রক্ষা করে। রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষেত্রেও সরিষার তেলের গুনাগুন অপরিসীম। সরিষার তেলে ওমেগা ৩, ওমেগা ৫ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই থাকে। যা আমাদের শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর মান সরবরাহ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
রসুনের পুষ্টি গুন ও উপাদান
সালফার, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সি রসুনে থাকায় মাথার ত্বক সুস্থ রাখে ও চুলের আগাফাটা কমিয়ে চুলের গোঁড়া শক্ত করে। এবং রসুনে অ্যালিসিন থাকায় দাঁতব্যথা ও সংক্রমণ কমায় এবং ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ কমিয়ে দাঁতের ক্ষয় দূর করে।
ব্র্যাতিস্লাভা মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা থেকে জানা যায় যে, রসুনের পলিসালফাইডসহৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে এবং রক্ত চাপ কমায়। শুধু রক্ত চাপ কমায় এমন এমন না, আমেরিকান জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায় যে, কোলেস্টেরলের প্রভাব কমায় এই রসুনের তেল।
সরিষার তেল এবং রসুন
আপনি যদি এই দুই রসুন এবং সরিষার তেল এক সাথে খাবার হিসাবে অথবা যদি ব্যবহার করেন তবে আপনার উপরের সকল রোগ নিরাময় ও উপকার তো হবেই সাথে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার পাশাপাশি কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ, ইমিউনিটি বুস্টার এবং শরীরের লোহিত রক্তকণিকা শক্তিশালী করবে এই রসুন এবং সরিষার তেল।
বিন্নি ফুডের খাঁটি সরিষার তেল দিয়ে তৈরি কোয়া রসুনের আচার
অনেকেই একটি সমস্যার সম্মূখীন হয় আর তা হচ্ছে সহবাসের পর শরীল দূর্বল লাগে যার কারনে তাদের কিছু ভালো লাগে না এবং ঠিক মতো কাজ-কর্ম করতে পারে না। সারা দিন ঘুম ঘুম লাগে যার কারনে বেশীর ভাগ সময় ঘুমিয়ে থাকেন। এই ধরনের সমস্যায় আপনি এই রসুন আর সরিষার তেল খেতে পারেন এবং সাথে লজ্জা স্থানে এটি ব্যবহারও করতে পারেন। যার ফলে সহবাস ছারাও শরীলের আরো অনেক উপকারে আসবে।
অনেক ক্ষেত্রে যদি আপনার গা মেসমেস বা ব্যাথা অনুভুত হয় এবং কোথাও ব্যাথা পেয়ে থাকেন তবে সারা শরীর বা ব্যাথা স্থানে এই তেল ব্যবহার করতে পারেন। বাতের ব্যাথার জন্যও এই তেলের উপকারীতায় ভরপুর রয়েছে। অনেক সময় বয়সকালে বা বাতের ব্যথা থাকলে এই তেল ব্যবহারে এটি সাময়িক আরোগ্য ও আরাম মিলে। এমন টি যে শুধু ব্যাথার বা মাংসের উপরিভাগে কাজে দেয় এমন না। স্পর্শকাতর জায়গা ছাড়া সব মাসল এরিয়াতে এর ব্যবহার উত্তম। এই তেল হার্ট বা কিডনি তে কোন প্রতিক্রিয়া করে না এবং নিরাপদ।
সহবাসে সরিষার তেল এবং রসুনের উপকার
প্রতিদিন এই রসুন আর সরিষার তেল খেলে এবং ব্যবহারে সহবাসে বা মিলনে সমস্যা সহ যদি দূর্বলতা থাকে তবে সমাধানের পথ ও মহা ঔষদ হিসাবে কাজ করে। সহবাসের অক্ষমতা দূর করে করে আপনারে শরীরের কার্যকরি ইমিউনিটি সিস্টেমকে বজায় রাখবে এবং সুস্বাস্থ্য লাভ করবেন।
এক গবেষনা বলা হয়েছে, রসুন আর সরিষার তেল কেউ যদি প্রতিদিন কেউ খায় তবে তার সহবাস সহ যৌন সমস্যা সমাধান করবে এই ধরনের কোন সমস্যা থাকবে না। শরীরের হরমন বাড়িয়ে তুলবে এই তেল, যার ফলে আপনার সহবাসের ক্ষমতা প্রতিনিয়ত বাড়তে থাকবে ও সহবাসের পরে শরীল দূর্বলতা জিনিত কোন কিছু অনুভব হবে না।
উপরের এই আলোচনার মাধ্যমে এতক্ষণ আমরা জানলাম সরিষার তেল এবং রসুনের উপকারিতা সম্পর্কে। আশা করি আজকের এই লেখাটি পড়ে আপনারা অনেক কিছু জানতে পেরেছেন। রসুন এবং সরিষার তেল সম্পর্কিত যে কোন প্রশ্ন থাকলে আমাদের বিন্নফুডের ফেসবুক পেইজে ম্যাসেজ করতে পারেন, আমরা চেষ্টা করবো আপনার সব প্রশ্নের উত্তর দেবার, ধন্যবাদ।
