Description

জিরার গুঁড়া ছাড়া বাঙালির রান্না যেনো অসম্পূর্ণই থেকে যায়। প্রাচীনকাল থেকে রান্না ছাড়াও বেশকিছু ঔষধি গুনের কারনেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে এই মসলাটি। আমরা সবাই জানি, বর্তমান বাজারে সস্তা ও বাজে জিরা গুঁড়ার কোনো অভাব নেই। যেহেতু জিরার গুঁড়া আমাদের খাবারের জন্য খুবই জরুরি, তাই আমরা বাজারের সেরা, সম্পূর্ণ তাজা এবং পরীক্ষিত মানের জিরা গুঁড়ো সুনামের সাথে দীর্ঘদিন যাবৎ সরবরাহ করছি।

কিভাবে জিরার গুঁড়া তৈরি করা হয়?

সর্বোচ্চ ভালো মানের জিরা সংগ্রহ করে পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করে সেগুলো রোদে শুকিয়ে নেয়া হয়। এরপর শুকনো জিরা ঝেড়ে আবারো পরিষ্কার করে মেশিনে গুঁড়া করে নেয়া হয়। সেই গুঁড়া গুলো চালুনী দিয়ে চেলে মিহি দানা গুলো প্যাকেজিং করা হয়। যে কারনে আমাদের এই জিরা গুড়া অত্যান্ত মিহি দানা হয়ে থাকে। ফলে খাবারে এই জিরার গুঁড়া ব্যবহার করলে একদিকে যেমন খাবারের আলাদা ঘ্রান পাবেন সেই সাথে খাবারেও একটা আলাদা স্বাদের মাত্রা যোগ হবে।

তাই সঠিক ভালো মানের জিরা থেকে তৈরি করা আমাদের এই জিরার গুঁড়া একবার হলেও ট্রাই করে দেখলে ১০০% অর্জিনাল জিরার স্বাদ পাবেন। যা আপনার শরীরের জন্য তো উপকারি হবেই সাথে রান্নার নতুন মাত্রার স্বাদ পাবেন। একই ভাবে আমাদের সকল মশলা উৎকৃষ্ট মানের সংগ্রহ করে তা থেকে গুঁড়া প্রস্তুত করা হয়। তাই আমাদের মশলা আইটেম গুলো নিশ্চিন্তে নির্দ্ধিধায় অর্ডার করতে পারেন। 

জিরা খাওয়ার উপকারিতা

♢ জিরা কোষ্টকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
♢ ভালো ঘুমের জন্য সহায়ক।
♢ সকালে এক গ্লাস জিরা পানি খেলে গ্যাস্টিক সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
♢ আমাদের শরীর থেকে টক্সিক বা দূষিত পদার্থ দূর করতে জিরা বেশ উপকারি।
♢ জিরা রক্তে চিনির পরিমান কমিয়ে দেয়। ফলে ডায়াবেটিকস রোগিদের জন্য এটি বেশ উপকারি।
♢ এতে আয়রন থাকায় রক্তসল্পতার সমস্যা থেকে মুক্তি মেলে।
♢ জিরা রক্ত বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। অনিমিয়ত পিরিয়ড সমস্যায় জিরা খেলে বেশ উপকৃত হয়।
♢ এছাড়াও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে থাকে।
♢ চিকিৎসকদের মতে, জিরা বায়ুনাশক, উষ্ণ ও পাচক। স্বরভঙ্গ, অজীর্ণ, পেটের অসুখ, পেটফাঁপা ও পুরানো পেটের অসুখে ওষুধের মতো উপকার করে।
♢ জিরা ঔষধি গুণে ভরপুর একটি মশলা। এই মশলা খাবারের স্বাদ বাড়াতে যেমন সাহায্য করে তেমনি ঔষধি গুণের কারনে অনেক অসুখ বিসুখ সাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

বিন্নি ফুডের জিরার গুঁড়া কেন নিবেন?

♢ উৎকৃষ্ট মানের জিরা থেকে প্রস্তুত করা হয় এই গুঁড়া মশলা।
♢ সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে পরিষ্কার করে শুকানোর পর ভাঙানো হয়। এরপর চেলে মিহিদানা প্যাকেজিং করা হয়।
♢ ভেজালমুক্ত, রঙ বা ক্ষতিকর রাসায়নিক মুক্ত সম্পূর্ন নিরাপদ জিরা গুঁড়া।
♢ সর্বোৎকৃষ্ট মানের সুগন্ধি ও পরিস্কার মিহি দানার জিরার গুঁড়া।
♢ মসলা বাছাইকৃত ও নিরাপদ, এতে কোন ধরণের প্রিজারভেটিভ, রং, সুগন্ধি ব্যবহার করা হয়না।
♢ তাজা ও খাঁটি ভালো মানের জিরা থেকে প্রস্তুত এই উত্তরবঙ্গের উন্নতমানের জিরার গুঁড়া