মরিচ গুঁড়া

Description

মরিচের গুঁড়া (Chili powder) রান্নার এক অপরিহার্য উপাদান। এই মসলা ছাড়া রান্নার ঝাল স্বাদ তো যেনো অসম্ভব একটা ব্যাপার। রান্নার স্বাদ, ঘ্রাণ, মান নির্ভর করে এই মরিচ গুঁড়ার উপর। শুধু তরকারিতে ঝালের জন্য বা লাল রাখার জন্যই যে মরিচ গুড়া ব্যবহৃত হয়, তা কিন্তু নাহ। তরকারিতে স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি মরিচ কিন্তু আমাদের জন্য বেশ উপকারি ও বটে। রান্নার কাজে আমরা প্রায় সময় এই মরিচ গুড়া ব্যবহার করে থাকি।

প্রাচীনকালে শুকনো ঝাল মরিচ বেটে তারপর সেইটা রান্নায় ব্যবহার করা হতো। তবে যুগের পরিবর্তনে এখন বাটা মরিচের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয় গুড়া মরিচ। এতে সময় টাও  বাঁচে সেই সাথে খাবারের স্বাদের মাত্রা টাও বজায় থাকে। তবে ভেজালে পরিপূর্ন অন্যান্য গুঁড়া মসলার মতো এটি। ফলে রান্নার অধিকাংশ সময় বিঘ্নিত হয় নিরাপদ খাদ্যের ব্যাপারটি। কিন্তু আমরা বিন্নিফুড সুনামের সাথে বিশুদ্ধ মানের গুঁড়া মরিচ সরবরাহ করে আসছি দীর্ঘদিন যাবৎ। যা আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকি একটুও বৃদ্ধি না করে রান্নার স্বাদ বাড়াবে বহুগুণে।

মরিচের গুঁড়ার উপকারিতা

• শুকনো মরিচে রয়েছে ভিটামিন এ  এবং ভিটামিন সি। 
• মরিচের গুড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
• মাইগ্রেন প্রতিরোধ করে।
• যারা হাই প্রেশারের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্যও এই মরিচ বেশ উপকারি।
• শুকনো মরিচ আমাদের অস্থিসন্ধির ব্যাথা কমাতে সাহায্য করে।
  

বিন্নি ফুডের মরিচ গুড়া কেন আলাদা?

বাছাইকৃত সেরা মানের পরিপক্ক বগুড়ার লাল মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে ধুয়ে শুকানো হয়। এরপর ভাঙানোর পর চেলে মিহি দানা প্যাকেজিং করা হয়। 
মরিচ শুকানোর পর বোটা ছাড়িয়ে মরিচের গুঁড়া তৈরি করা হয়।
একই ভাবে হলুদ গুঁড়া সহ অন্যান্য মশলার গুঁড়া প্রস্তুত করা হয়। 
দেশি মরিচ নিজেরা সংগ্রহ করা হয় বলে মরিচের গুণগত মান নিয়ে কোন প্রকার সন্দেহের অবকাশ থাকে না।
১০০% পিউর, ভেজালমুক্ত এবং মরিচ গুড়ার নিজস্ব স্বকীয়তার নিশ্চয়তা।
রঙ সহ বিভিন্ন প্রকার কমদামি উপকরণের মিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণ নিরাপদ।

আমরা ভালো মানের পরিপক্ক শুকনা মরিচ সংগ্রহ করে তা ধুয়ে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নেই। এরপর মরিচের বোটা ছাড়িয়ে অটোমেটিক মেশিনে ভাঙ্গানো হয়। এরপর গুঁড়া মরিচ গুলো ভালো মতো হাতে চেলে শুধুমাত্র মিহি দানা গুলো প্যাকেজিং করা হয়। এই ভালো প্রস্তুত করা হয় আপনাদের সবার পছন্দের ফ্রেস ও প্রিমিয়াম মানের মরিচ গুঁড়া। তাই স্বাদে, গন্ধে, ঘ্রানে এক অতুলনীয় ছোয়া থাকে প্রতিটি রান্নায়। তাই নিশ্চিন্তে নির্দ্বিধায় নিতে পারেন সবার পরিচিত মরিচ গুঁড়া – Chilli powder । এছাড়াও আমাদের হলুদের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া সহ আরো অনেক ধরনের মশলার ঝুড়ি কম্ব রয়েছে।