হলুদ গুড়া
From ৳ 100
অর্গানিক এই হলুদ গুঁড়া সম্পর্কে আরও জানতে ও অর্ডার করতে ম্যাসেজ বা কল করতে পারেন।
facebook.com/binnifood
☎️ 01841-878691 (WhatsApp)
☎️ 09638-009280
Description
হলুদ ছাড়া তরকারি রান্না অধিকাংশ বাঙ্গালী চিন্তাই করতে পারেন নাহ। তবে হলুদ কি শুধুই তরকারির সৌন্দর্য্য বৃদ্ধি করে? নাহ! হলুদ তরকারির সৌন্দর্য্য বৃদ্ধির সাথে সাথে রান্নার স্বাদ ও ঘ্রানের পাশাপাশি আমাদের শরীরের জন্যও অনেক উপকারি। চলুন জেনে আসি হলুদের উপকারিতা সম্পর্কে।
✅ হলুদে রয়েছে কারকিউমিন নামের একটি রাসায়নিক উপাদান । এই উপাদানের রয়েছে শক্তিশালী প্রদাহনাশক ক্ষমতা।
✅ হলুদ রক্তের কোলেস্ট্রেরল নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে।
✅ হলুদ আথ্রাইটিস এর ব্যাথা নিরাময়ে সাহায্য করে।
✅ হলুদে থাকা এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
✅ হলুদ খেলে নিয়মিত পিরিয়ড নিশ্চিত থাকে। সেই সাথে পিরিয়ডের ব্যাথা কমাতেও হলুদ বেশ কার্যকরি।
✅ হলুদ হজমের সমস্যা দূর করে।
✅ বিভিন্ন ক্ষত নিরাময়ে এবং ব্যাকটেরিয়ার সংক্রোমন থেকে বাচতে হলুদ বেশ উপকারি।
Turmeric Powder । হলুদ গুঁড়া কিভাবে তৈরি করা হয়?
প্রান্ত্রিক কৃষকদের জমি থেকে আমরা প্রাথমিক পর্যায়ে এই হলুদ সংগ্রহ করে থাকি। এরপর কাচা হলুদ গুলো বাছাই করে গোটা হলুদের গায়ে লেগে থাকা মাটি ভালো ভাবে পানি দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। প্রয়োজনে হলুদের গায়ে লেগে থাকা মোটা খোসা কুচলিয়ে ছুরি দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করে ঘুয়ে নেয়া হয়। এরপর বড় চুলায় একটা পাত্রে সঠিকভাবে সিদ্ধ করে ভালোমতো শুকিয়ে নেয়া হয়। অনেক সময় ভালো মতো শুকাতে ২০-২৫ দিন সময় লেগে যায়। এরপর শুকানো হলুদ গুলো বড় হলার মেশিনে দিয়ে খুব ভালো করে হলার করা হয়।
হলার করার পর হলুদের হায়ে লেগে থাকা অবশিষ্ট বা খোসা গুলো ভালো করে ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নেয়া হয়। পরিষার করা সেই হলুদ গুলো অটোমিলে পিষে অটমেটিক মেশিনে গুড়া করা হয়। এরপর হলুদ গুলো চালনা দিয়ে ভালো মতো মিহি ও সুক্ষ দানা গুলো চেলে প্যাকেজিং করা হয়। হলুদ গুড়া মিহি দানা না হলে পার্ফেক্ট রঙ কখনো পাবেন না। তাই আমরা স্বাস্থ্যবিধি মেনে নিজস্ব কর্মী দ্বারা হলুদ গুড়া গুলো হাতে চেলে মিহি দানা বের করে নেই।
বিন্নি ফুডের হলুদের গুঁড়া কেন নিবেন?
✅ বাছাইকৃত সেরা মানের হলুদ দিয়ে আমাদের এই প্রিমিয়াম হলুদ গুঁড়া (Holud Gura ) তৈরি করা হয়।
✅ নিজস্ব তত্বাবধানে মাঠ থেকে গোটা কাঁচা হলুদ সংগ্রহ,সিদ্ধ-শুকানো, অটোমেটিক মেশনে গুড়া করে চেলে হলুদ গুড়ার মিহিদানা প্যাকেজিং করা হয়।
✅ সম্পুর্ন ভেজাল বা মিশ্রনমুক্ত। তাই ১০০% ভেজালমুক্ত হলুদ গুঁড়ার নিশ্চয়তা।
✅ মিহি ও সুক্ষদানার হলুদ গুড়া তাই স্বাদে ঘ্রানে ও উপকারিতায় ১০০% নিরাপদ ও ন্যাচারাল।
✅ একই ভাবে আমাদের সকল মশলা প্রস্তুত করা হয়। যেমন – কাঁচা ধনিয়ার গুঁড়া সহ অন্যান্য মশলার গুঁড়া।
✅ রঙ সহ বিভিন্ন প্রকার কমদামি উপকরণের মিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণ নিরাপদ।
বাজারের খোলা পণ্যে কাউন, খেসারি ডালের মিশ্রণ যোগ করে গুঁড়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করা হয়। ফলে এর গুণগত মান তখন বিঘ্নিত হয়। কিন্তু Binni Food এর হলুদ গুঁড়ায় এসব কিছু মেশানো হয় না। বরং খাঁটি হলুদ ভাঙিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও বাজারের হলুদে অনেক ভেজাল মিশ্রন থাকে। অনেক সময় বুনো হলুদ বা শটি গাছ ব্যবহার করেও হলুদের গুড়ার মতো গুড়া তৈরি করা হয়। কিন্তু আসল হলুদের গুড়া এবং বুনো হলুদের গুড়ার মাঝে অনেক পার্থক্য আছে। বুনো হলুদের কালার বা গন্ধ কোণোটাই আসল হলুদের মতো নাহ।
এই বুনো হলুদের গুড়ার সাথে আসল হলুদের গুড়া মিশিয়ে ভেজাল হলুদ গুড়া তৈরি করা হয়। অনেক সময় মাছের খাদ্য কিংবা ইটের গুড়া, রঙ মিশিয়েও ভেজাল হলুদ গুড়া তৈরি করা হয়। যা খাবারে ব্যবহার করে উল্টো খাবারের স্বাদ নষ্ট হয় এবং আমাদের শরীরের জন্যও এটি অনেক ক্ষতিকর। তাই কম দামে ভেজালযুক্ত ও মিশ্রন করা কেমিক্যাল খাবার থেকে দূরে থাকুন। খাটি খাবার খান, সুস্থ থাকুন। কারন খাটি খাবারে সুস্থ জীবন। ????
একইভাবে আমাদের সকল প্রকার মশলা যেমনঃ জিরা গুঁড়া, ধনিয়ার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ইত্যাদি প্রস্তুত করে হোম ডেলিভারি করা হয়। এছাড়াও আমাদের কাছে আপনি পেয়ে যাবেন চিপসের মশলা, আলুর পাঁপরের মশলা সহ মজার স্পাইসি। বাজারে হয়তো অনেক বড় ব্রান্ডের ছোট ছোট মিনি প্যাকেট করে ১০০ টাকা বা তার কম দামে অনেক মশলার গুঁড়া পাওয়া যায়।
কিন্তু আপনি একবার হিসাব করে দেখুন তো ১০০ গ্রামের দাম কত টাকা নিচ্ছে তারা? ১ কেজিতে তাদের মশলার দাম কত টাকা পরে যাচ্ছে আপনার। সেই হিসাব করে আমাদের মশলার প্রাইস সহ একবার হলেও আমাদের এই মশলা গুলো ট্রাই করে দেখেন রেজাল্ট আপনি নিজেই বুঝতে পারবেন।
Additional information
Weight | N/A |
---|---|
পরিমাণ | 1 কেজি, 2 কেজি, 250 গ্রাম, 3 কেজি, 4 কেজি, 5 কেজি, 500 গ্রাম |
Reviews
There are no reviews yet.