Description

মৌসুম ফুরলেই আর মজার স্বাদের টক মিষ্টি বরই পাওয়া যায় নাহ। তবে বরই শুকিয়ে দীর্ঘদিন সংরক্ষন করা যায়, সেই সাথে শুকনো বরই দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের বরই আচার। বরই আচার খুবই লোভনীয় একটি খাবার। ভাত, রুটি ,পরটা, খিচুরি কিংবা বিরিয়ানির সাথে একটু বরই আচারের কম্বিনেশন টা দারুন! তবে বাজার থেকে কিনে আনা বরই আচার কতটুকু তৃপ্তি সহকারে খেতে পারি আমরা? বাজার থেকে আপনি যতো নামি দামী আচারই কিনেন না কেন এসব আচারে ঘরোয়া স্বাদ একদম নেই বললেই চলে।তাহলে সমাধান কী? আর তৃপ্তি সহকারে খাওয়া যাবে এমন আচারই বা আমরা কোথায় পাবো? ঘরোয়া ভাবে তৈরি সকল আচারের সমারহ পাবেন আমাদের বিন্নিফুড আচার ঝুড়িতে।

শীতশেষে টক মিষ্টি দেশী বরই মন টানে সবার। বরই টক ঝাল মিষ্টি আচার হলে যেন জিভে জল ধরে রাখা দ্বায় হয়ে যায়। যারা টক মিষ্টি ঝাল পছন্দ করেন তাদের জন্য বেস্ট চয়েজ হবে আমাদের এই বড়ি আঁচার বা বরই আঁচার। বিশেষ করে তাদের জন্যে যারা অতিরিক্ত টক ঝাল এর চেয়ে টক মিষ্টি ঝাল এর পারফেক্ট সংমিশ্রণটি বেশি পছন্দ করে। আমাদের আচারটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ঘরোয়া পরিবেশে তৈরি করা হয়। তাই আমাদের আচারটি  স্বাদ ও মানে অনন্য। বরই ফলের বহু গুণাগুন রয়েছে। কিন্তু ফলটি শুধু একটি নিদিষ্ট সময়ে পাওয়া যায়। এজন্য বরই সংরক্ষণের একটি আদি উপায় হলো আঁচার। 

বড়ই আচার এর উপকারিতা

♢ বরই আচার রুচি বৃদ্ধি তে সাহায্য করে।
♢ বরই আচার খেলে এটি আপনার ভিটামিন সি এর ঘাটটি পুরনে সাহায্য করবে।
♢ বরই আচার মৌসুমি ঠান্ডা, জ্বর এর প্রকোপ থেকে বাচতে সাহায্য করে।
♢ বরই নিদ্রাহীনতা দূর করতে এবং স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
♢ এছাড়াও বরই রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রনে কাজ করে।
♢ বরই খেলে যকৃতের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়

বিন্নি ফুডের আচারের বিশেষত্ব কি?

♢ বাছাইকৃত সেরা মানের বরই থেকে আমাদের বরই আচার তৈরি করা হয়।
♢ অনেকেই বাজারে থাকা নিম্ন মানের শুকণো বরই দিয়ে আচার তৈরি করে। ঐ সকল শুকনো বরই অধিকাংশ নষ্ট এবং বালিযুক্ত থাকে। যা মোটেও স্বাস্থ্য সম্মত না।
♢ আমরা শীতের মৌসুমেই গাছপাকা বড়ই সংগ্রহ করে শুকিয়ে সংরক্ষন করে থাকি পরবর্তিতে আচার তৈরির জন্য।
♢ আচারে ব্যবহার করা সরিষার তেল সহ মশলা ও অন্যান্য উপদান নিজস্ব তত্বাবধানে প্রস্তুতককৃত। তাই আচারের গুনগত মান থাকে অক্ষুন্ন।
♢ আমাদের আচার সম্পূর্ন ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করা। এতে কোণো রকম কেমিকেল বা প্রিজারভেটিভস এড করা নেই।
♢ আচার শুকানোর জণ্য  বিশেষ প্রসেস অবলম্বন করা হয় এবং সর্বক্ষনিক পর্যবেক্ষনের মাধ্যমে আচার শুকানো হয়। তাই আপনি পাবেন ১০০% ফ্রেশ এবং প্রিমিয়াম কোয়ালিটি প্রডাক্টের নীশ্চয়তা।

সতর্কতা