Description

যত রকমের মশলা আছে তার মধ্যে সব চেয়ে বেশি ময়লা থাকে আস্ত ধনিয়ায়। আর এই ময়লা যদি পরিষ্কার না করেই গুড়া করা হয় তবে তা দিয়ে রান্না করলে আপনি কখনই আসল স্বাদ এবং ঘ্রান পাবেন না। ভেজালযুক্ত গুঁড়া মশলা যে খাবারের স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট করে এমন না। বরং ধুলাযুক্ত ভেজাল মশলা দিনের পর প্রতিদিন খেয়ে অসুস্থ হয়ে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে বারবার। তাই বিন্নি ফুড এর প্রতিটি আস্ত মসলাকে প্রথমে ধুয়ে পরিষ্কার করার পর রোদে শুকিয়ে নেয়া হয়। তারপর সেই আস্ত মশলা গুলো ভাঙ্গিয়ে গুঁড়া করে চালনি দিয়ে চালা হয়। এরপর ফুডগ্রেড এয়ার টাইড বোয়ামে প্যাকেজিং করা হয়।

যেনো সবচেয়ে মিহি গুড়ো টাই অক্ষত অবস্থায় আপনার কাছে পৌঁছায়। আপনার রান্নার স্বাদ, ঘ্রান ও রান্নার রং ঠিক রাখতেই আমাদের এই প্রচেষ্টা। তাই মসলার বিষয়ে ভরসা রাখতে পারেন আমাদের বিন্নি ফুড এর সকল পন্য ও মশলার ঝুড়ির উপর। বাঙ্গালিদের প্রতিদিনের রান্নায় ধনিয়া অণ্যতম একটি গুরুত্বপূর্ন মশলা। এটি ধনিয়া বা ধনে নামেই বহুল পরিচিত। এটি  একটি সুগন্ধি ঔষুধি গাছ। রান্নায় চমৎকার সুঘ্রান এবং স্বাদের জন্য এর ধনের জুড়ি মেলা ভার। তরকারির স্বাদ বৃদ্ধি ছাড়াও ধনিয়া আমাদের শরীর কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ধনিয়ার গুঁড়া কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

রান্নার ঘ্রান ও স্বাদ বাড়াতে ভালো মানের মশলার উপস্থিতি অনিবার্য। একই সাথে অন্যান্য মশলা যেমন জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ইত্যাদি। সচরাচর মাছ, মাংস, তরি-তরকারির ইত্যাদি পন্য যেমন চোখে দেখে যাচাই করে ফ্রেস টা নেয়ার সুযোগ থাকে। মশলার ক্ষেত্রে তা অনেক সময় থাকে না। একমাত্র রান্নার করে মশলার মান যাচাই করা সম্ভব হয়। অনেক সময় দেখা যায়, ভেজাল মশলাকেই অনেকেই ভালো মশলা মনে করে বাসায় এনে ঠকে যান। ভেজালযুক্ত মশলা যে খাবারের স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট করে এমন না। এটি স্বাস্থ্য ও বিরাট ক্ষতি করে। 

আমরা বিন্নি ফুড সেরা মানের বাছাই কৃত ধনিয়া প্রথমে ঘুয়ে পরিষ্কার করে রোদে শুকিয়ে নেই। এরপর তা মেশিনে ভাঙ্গানো হয় এবং চালনি দিয়ে চেলে মিহি দানা ধনিয়া গুঁড়া গুলো শুধু প্যাকেজিং করা হয়।দিনের পর দিন ভেজাল মশলা খেয়ে হয়তো অনেকেই অসুস্থ হচ্ছেন আর চিকিৎসকের শরণাপন্ন হচ্ছেন বারবার। এই ভেজাল মশলার ভীড়ে ভালো মানে খাঁটি পন্য গুলো আপনার বাসায় পৌঁছে দেওয়াটা দায়িত্ব হিসেবে নিয়েছি আমরা বিন্নি ফুড। অর্ডার করতে আমাদের পেজে মেসেজ করুন অথবা ফোন করুন। অফার পেতে আমাদের Binni Food Family – বিন্নি ফুড পরিবার এ জয়েন করুন ধন্যবাদ।

ধনিয়া গুঁড়ার উপকারিতা

♢ ধনিয়া গুড়া হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে থাকে।
♢ পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
♢ ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা সারাতেও এই ধনিয়া গুড়া বেশ উপকারি।
♢ এটি আমাদের রক্তে শর্করা বা চিনির পরিমান নিয়ন্ত্রনে রাখতে সাহায্য করে।
♢ ধনিয়া তে রয়েছে প্রচুর পরিমানে এন্টিঅক্সিডেন্ট।
♢ ঠান্ডা,জ্বর এবং মুখে ঘা কমাতে সাহায্য করে এই ধনিয়া গুড়া।
♢ বসন্ত রোগের চিকিৎসায় সেই প্রাচীনকাল থেকেই এই ধনে ব্যবহার করা হয়।
♢ ত্বক ও চুল সুস্থ রাখে
♢ ধনিয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।

বিন্নি ফুডের ধনিয়া গুঁড়া কেন আলাদা?

♢ বাছাইকৃত ভালো মানের ধনিয়া বীজ সংগ্রহ করে এই ধনিয়া গুড়া তৈরি করা হয়।
♢ সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে পরিষ্কার করে শুকিয়ে ভাঙানো হয়। এরপর গুঁড়া গুলো চেলে মিহি দানা প্যাকেজিং করা হয়।
♢ রঙ সহ বিভিন্ন প্রকার কমদামি ভেজাল উপকরণের মিশ্রণ থেকে সম্পূর্ণ নিরাপদ।
♢ বাজারের খোলা মশলায় অনেক সময় কাঠের গুঁড়া ও আটার ভুষি সহ ক্ষতিকর উপাদান মিক্স করে ধনিয়ার গুঁড়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করা হয়। ফলে এর গুণগত মান তখন বিঘ্নিত হয়। কিন্তু বিন্নি ফুডের ধনিয়া গুঁড়ায় এসব কিছু মেশানো হয় না। বরং খাঁটি ধনিয়া ভাঙিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
♢ ধনিয়া বীজ সংগ্রহ থেকে শুরু করে সেই ধনিয়া চূর্ন করে প্যকেজিং করা অব্দি সম্পুর্ন প্রসেস টা আমরা নিজস্ব তত্বাবধানে করে থাকি। তাই আপনি পাবেন ১০০% ভেজালমুক্ত প্রডাক্টের নিশ্চয়তা।